Aujourd’hui, je vais vous présenter une recette extrêmement simple et rapide à réaliser: la Flammekueche !
La flammekueche est une tarte flambée d’origine alsacienne, en plus d’être simple à préparer, cette tarte est également excellente. Accompagnée d’une petite salade, elle fera un excellent repas et a l’avantage de pouvoir être facilement déclinée en changeant les ingrédients.
Bref, nous avons faim, très faim et nous ne savons pas quoi manger ce soir ! Je jette un oeil dans le frigo et fais l’inventaire. On a tous dans notre réfrigérateur des produits de base, des choses que l’on rachète systématiquement lorsqu’on fait des courses car on sait qu’on les cuisinera toujours. Parmi ceux là j’ai tous les ingrédients pour réaliser une Flammekueche et je n’y avais pas pensé avant.
Les ingrédients de la Flammekueche pour 2 personnes :
- Une pâte feuilletée
- De la crème fraîche
- 200 grammes de lardons
- Des oignons
Note: Pour les pointilleux, je tiens à préciser que non, les oignons ne sont pas dans le frigo en effet 😀
Et pour les puristes de la Flammekueche, il est en effet conseillé en règle générale d’utiliser une pâte à pizza pour réaliser cette recette mais voilà, moi c’est de la pâte feuilletée que j’ai toujours en stock !
La préparation de la Flammekueche :
Mettez votre four à préchauffer à 250°
1 – Pelez et émincez 1 gros oignon (ou deux moyen).
2 – Déroulez votre pâte sur votre plaque de cuisson
3 – Badigeonnez l’ensemble de la pâte feuilletée d’une belle couche de crème épaisse
4 – Disposez vos oignons émincés uniformément sur la pâte
5 – Disposez les lardons sur les oignons
Enfournez et surveillez la cuisson (environs 10 minutes).
Vous pouvez passer à table !
4 réponses
Purée mais quelle nouille, j’en ai jamais fait non plus alors qu’il faut rien !! Merci Chef pour cette recette 😉
C’est ce que je me suis dis aussi 😉
On a toujours tout ce qu’il faut pour en faire une et c’est vraiment ultra rapide !
j’adore les hommes en cuisine 😉 mais je suis d’accord m^me si je préfère la pâte à pain, la feuilletée fait bien l’affaire ! belle soirée à la petite famille
Ah voilà une recette simple et pratique quand on est en mode express et timing serré.
Je connaissais aussi et je m’étais jamais vraiment penché sur la recette et la réalisation.
En effet ce n’est vraiment pas compliqué (meme pour moi :p ) et ca changera des pizzas pour le mode express.
Merci