Il y a quelques temps, nous avons décidé de mettre en place à la maison des menus de la semaine.
Cette décision est venue d’un constat simple, nous faisions les courses un peu n’importe comment, prenant des produits habituels et d’autres à l’envie, mais au final nous faisions beaucoup de perte.
L’objectif est donc de réduire nos déchets, gaspillage alimentaire et financier, mais aussi de se pencher une fois par semaine sur ce que nous allons manger. Cette solution nous permet de réfléchir à nos menus et chercher un peu d’originalité.
Nous avons donc acheté une jolie ardoise que nous avons accroché à l’entrée de la cuisine et affichons nos menus dessus (au cas où on perde la tête en route).
Mais attention, ce n’est pas parce que nous avons décidé de faire des menus que nous sommes devenus ultra rigoureux. Les plats sont sélectionnés mais ne sont pas affectés à un jour particulier et nous prenons généralement un repas de moins que ce dont nous avons besoin pour cause de « Manger du gras », faudrait voir à ne pas causer la perte de nos voisins Sushi, Kebab et consors.
Puisque nous arrivons (à peu près) à tenir le rythme de nos menus et que nous avons quelques fois des bonnes idées, j’ai décidé aujourd’hui de vous proposer nos menus. Ca pourra peut-être donner des idées à quelques-un et pour ceux qui seraient intrigués par un plat en particulier, je pourrais par la suite publier la recette 🙂
Aller c’est parti, je vous propose dès maintenant notre
Menu de la semaine #1
Couscous Maison
- Par maison, j’entend que je n’ai pas ouvert une boîte toute prête, mais il ne faut pas non plus pousser mémé dans les orgies, je n’ai pas tout fait moi même.
- 2 Merguez par personne, 2 boulettes de viande, de la semoule et une boîte de légumes pour couscous. J’ai ajouté un peu de harissa dans le jus des légumes et de la viande pour relever le goût et le tour était joué 😉
Quenelles / Riz
- La quenelle, c’est une spécialité lyonnaise. Nous consommons ce plat assez régulièrement, vous le verrez donc souvent revenir dans nos menus. C’est simple, rapide et bon.
- Pour la préparation, nous achetons des quenelles sous vide, il suffit de les mettre dans un plat allant au four, de les couvrir d’une sauce de votre choix et ajouter de l’emmental à mi-cuisson pour gratiner le tout. Accompagnez les quenelles de riz, vous avez passé minutes en cuisine et pouvez vous régaler.
Gratin de macaronis au jambon
- Jusque là, la cuisine à la maison c’était mon domaine ! Mais, à force de se voir offrir des livres de cuisine « facile », cuisine « rapide », cuisine « pour les nuls », Maman Yuki a décidé de prendre la poêle par la queue et de se mettre à cuisiner elle aussi une fois de temps en temps. Bon pas trop, faut pas déconner, la cuisine c’est MA tâche quotidienne affecté à la maison.
Spaghetti bolognaise
- La méthode simple avec de la viande haché et un bon gros pot industriel, c’est un repas facile pour le soir et qui nous permet de faire facilement de grosses quantités pour en avoir tous les deux le lendemain midi.
Steack, pommes noisette et pleurotes
- Je ne peux pas cacher que je suis un gros carnivore ! Un bon gros steack me fait toujours cracker, surtout si il est accompagné de patates, d’une bonne sauce et de quelques champignons.
Pâtes carbo !
- Ca c’est LE grand classique de la maison ! On adore ça, c’est vite fait et on en a toujours en stock. Il reviendra très régulièrement dans les menus de la semaine, peut-être qu’un jours je publierais ma recette, ça me vaudra certainement de me faire insulter par les amateurs de pâtes carbo, les VRAIS, mais je m’en tape un peu, j’aime ma recette comme elle est 😀
Mais où sont les légumes ?!
Maintenant que je tape ce menu, je me rend compte que nous n’avons pas beaucoup de légumes dans ce menu de la semaine. Ne vous inquiétez pas, nous en mangeons tout de même. Il reste les petits plats que l’on se fait le midi quand nous n’avons pas assez de reste de la veille et qui sont souvent composés d’une conserve de légumes et de lardons ou autre jambon.
Promis, pour la semaine prochaine, je réfléchis à un menu un peu plus équilibré 😉
Et vous, préparez-vous des menus de la semaine ?
Qu’avez-vous prévu de bon dans les prochains jours ?
10 réponses
C’est une excellente initiative ! Je les fais depuis plusieurs années et cela apporte un réel plus dans le budget, notre façon de manger, le gain de temps pour préparer les repas et tout le monde voit ce qu’on mange en temps et en heure.
Si cela t’intéresse, j’ai un groupe avec Malova Valou sur Facebook spécial sur les menus de la semaine : https://www.facebook.com/groups/atablecettesemaine
J’ai aussi posté de nombreux menus sur mon blog (rubrique Papa Cuisine) mais j’ai arrêté par manque de temps pour les transcrire, faudrait que je m’y remette !
Economiquement c’est assez impressionnant, on a pu voir une baisse assez claire de notre ticket de caisse alimentaire.
Le fait de partager les idées permet en effet de ne pas rester une heure dans le magasin à se demander ce que l’on va bien pouvoir acheter et surtout ça peut aider à partager les recettes. Cette semaine, c’était un menu fait rapidement et avec la motivation d’une reprise de boulot post vacances de noël, c’est donc plutôt simple, mais j’essaierais par la suite de faire suivre les menus par une recette de la semaine. Mais bon, ça c’est si j’arrive à dégager du temps et au moins à me tenir à ce rendez-vous.
Je jetterais un oeil sur le groupe mais j’ai déjà assez peu de temps pour passer sur les miens en ce moment, je ne promet pas d’être très actif 😉
Et je jetterais également un oeil sur tes menus, ça peut toujours servir pour les manques d’inspiration 🙂
On prévoit les menus à l’avance aussi, depuis Septembre dernier, car comme vous, on achetait toujours les mêmes trucs, on gaspillait à mort, et bonjour les factures des courses !
Je fais les menus 1 mois à l’avance, notre avantage est qu’on peut manger le midi un repas complet à notre boulot, le soir on fait light sans rien devoir préparer (ou une crasse ^^’). Donc je ne prévois que pour le week-end !
Pour Janvier, il y aura donc de la carbonnade flamande, de la quiche lorraine, un gratin d’aubergines à la bolo, un gratin (j’adore ça oui) de cabillaud à la carottes, un wok oriental, des courgettes farcies 🙂
Je fais un peu la même chose dans le but justement de manger plus de légumes, alors ce mois ci il y aura carottes a la crème et au Lardons, purée de patates douces, poireaux vinaigrette et tarte saumon épinards 🙂
Je faisais déjà des menus à la semaine, habitude héritée de ma mère. Maintenant, j’essaye de faire le planning au mois, meilleur contrôle de l’équilibre alimentaire et de la non répétition trop fréquente des plats (plainte du mari).
Et on laisse 2 à 3 jockers pour les soirs où on a envie de « manger du gras » ^^
Les papas super organisé je veut bien des tuyaux à ce sujet moi je galère je suis végétarienne et ma famille non et je fait à manger à tout le monde et j’ai du mal à trouver des idées heu un peu sains
J’aime l’idée de préparer le menu de la semaine mais personnellement je ne l’applique pas à la maison pour la simple et bonne raison que je ne respecte jamais le planning. J’aime faire la cuisine ( oui, mais pas trop non plus ) et manger selon mes envies et mon humeur du jour. Cela dit, nous avons tout de même amélioré notre façon de consommer pour moins gaspiller et je trouve ça déjà pas mal. Sinon pour nous cette semaine ci je pense tout de même faire un boeuf bourgignon ( avec l’aide de mon cookeo ) et une choucroute.
Ton idée de menu de la semaine est très intéressante et je n’hésiterai pas à en parler à ma femme. J’avoue que, chez moi, la cuisine manque parfois d’originalité !
L’idée d’un menu de la semaine est géniale, tant au niveau du changement qu’au niveau financier. Ici, on a décidé d’aller dans un magasin bio qui propose un panier de légumes+fruits différents chaque semaine. Comme ça on goûte à des choses qu’on n’aurait pas forcément choisies, et puis ça nous permet d’apprendre à cuisiner des légumes dont on a pas l’habitude. Je vois que vous avez commencé la diversification, et je me permets de vous donner un titre sympa que j’utilise régulièrement (avec des recettes adaptables à toute la famille, originales et… super bonnes!): « Nourrir votre bébé jour après jour », aux éditions Larousse. 🙂
En tout cas vous avez un blog bien sympathique!