Cette semaine, je me suis fixé un objectif, vider le frigo et le congélateur.
Lorsque des produits arrivent à la limite de péremption et que nous ne les avons pas mangé, je congèle. Lorsque nous achetons des ingrédients pour faire des plats, il n’est pas rare que nous prévoyons un peu trop et qu’il reste des ingrédients.
J’ai donc décidé d’essayer de composer des menus principalement avec ce que nous avons en stock afin de vider tout ce qui traîne, pouvoir nettoyer le frigo (oui on est censé le faire toutes les semaines mais lorsqu’il est plein à craquer c’est pas toujours motivant) et repartir sur des bases saines.
Nos menus cette semaine
Rôti de porc, pommes de terre et haricots verts
Le rôti de porc est au congélateur depuis bientôt un mois, je vais le faire cuire au four avec des pommes de terre coupées en petits morceaux et qui vont dorer en profitant du jus de viande.
Le tout sera accompagné de haricots verts pour tenir l’objectif de manger un peu plus de légumes.
Paella
Bon là ça sort de notre stock de conserves, mais elle me fait de l’oeil depuis plus d’une semaine celle là !
Tomates farcies
Accompagnées de riz, un de mes plats favoris (oui, je dis souvent ça, j’aime beaucoup beaucoup de choses).
Soupe à l’oignon et pomme de terre au four
La soupe à la maison on adore ça. Pourtant, on pense assez rarement à en faire. Alors cette semaine, on met de la soupe au menu et à l’oignon s’il vous plaît 😉
Queue de lotte, carottes et courgette
La queue de lotte sera préparée en papillote au four.
Les carottes d’abord cuite à l’eau avant d’être sautées à la poêle avec la courgette et assaisonnée d’un peu de crème fraîche (Normandie reprezentz wesh t’as vu).
Fondue provençale
Il y a un peu plus d’un an, je vous donnais la recette de la fondue provençale. Samedi, nous recevons des invités de marque (ndlr: on en parle surement sur les réseaux sociaux, surveillez Instagram) alors je pense leur proposer de goûter cette bonne recette qui n’est pas de chez nous mais qui saura ravir nos papilles 🙂
Excepté pour quelques ingrédients de la fondue, j’ai quasiment tout en stock. Je prendrais le temps d’aller faire un tour au marché pour récupérer de belles tomates pour les farcir. L’objectif de mettre un peu plus de légumes dans nos menus est enclenché, combien de temps le tiendrons nous ?
Une réponse
De bonnes idées tout ça. Je fais aussi en sorte de vidée ce qu’on a en stock. On devrait manger plus de légume aussi, je note ça dans les bonnes résolutions. Tes plats me donne envie, je me dit que les tomates farcies ou le choux farci ce serait top pour la semaine prochaine.